MORIHICO&THE ALTERNATIVE

ホールビーンショップとして
自社焙煎したオーガニックコーヒーをはじめ、
スイーツや最新の器具などを取り扱う
「MORIHICO & THE ALTERNATIVE」。
店名の頭文字を取って、通称“MA”。
農薬や化学肥料を使用せず、
信頼のおける農園で育んだ有機コーヒー豆を
仕入れから焙煎、販売まで一貫して行っている。
初心者から上級者まで納得のラインナップは常時20種類ほど。
最近ではこれまで大量に廃棄されてきた
コーヒーチェリーの果実(カスカラ)をアップサイクルした
甘酸っぱい「コーヒーチェリーシロップ」の販売も始めた。

《MORIHICO.》が大切にしていることのひとつに
「事業活動が環境に負荷を与えないように絶えず考え、そして行動する」というものがある。
自分たちが世の中に対してどういったプレゼンテーションができるのか。
新たな試みや未来への可能性を示す、
最先端のコーヒーカルチャーとは一体何なのか。

その答えのひとつが、
売り上げの1%を地域の自然環境保護団体へ寄付すること。
《MORIHICO.》は世界5,000社以上からなるグローバルネットワークの
非営利団体<1% for the Planet>に加盟している。
例えば、ドライブのおともに持参したポットのコーヒー。
雄大な北海道の自然の景色を眺める時、
その一杯がこの豊かな景観を守るために
小さくとも確かに役立っていると実感できたら、とても素敵だ。

中心部の商業施設という立地も相まって、ギフト利用も多いMA。
来店のきっかけは《MORIHICO.》のコーヒーを買いたいという場合もあるし、
あるいはオーガニックに興味があるという場合も。
「オルタナティブ」という言葉は選択肢を提案する概念。
おいしいことは当然として
ライフスタイルの提案によりゲストの選択肢が増えること。
売り手と買い手、そしてそれが社会のためになるコーヒー事業。
《MORIHICO.》が目指すのは、そんな未来なのだ。
モリヒコ アンド ジ オルタナティヴ
News
【当面の間】
全日 10:00-20:00
※札幌PARCOの営業時間に準ずる
ADDRESS | 北海道札幌市中央区南1条西3丁目3 札幌PARCO B2F |
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TEL | 011-350-3687 |
OPEN | 10:00 - 20:00(土曜のみ20:30) |
CLOSED | パルコ営業日に準ずる |
P | パーキング有 |
ACCESS | 地下鉄「大通駅」直結、市電「西4丁目」徒歩1分 |