北海道産の食材の素晴らしさ、奥深さを発信

食の宝庫、北海道。
シェフ自ら北海道内の農家や漁港、畜産家の方々の元へ足を運び、
確かな素材だけを厳選。
フレンチをベースにジャンルにとらわれない料理で
北海道の旬な素材を表現していきます。
中でも当店がおすすめする食材は、
北海道民にも馴染み深い「羊」。
3つの羊牧場と契約を結び、
1頭買いから生まれる羊全ての良さを、
丹精込めて一皿に。
文化の発信拠点であるこの場所で、
新しい北海道の食文化を五感でお楽しみください。

レストラン　ダフネ

●営業時間変更のお知らせ

【当面の間】
全日　ランチ　11:00ｰ15:00(L.O.14:30)
　　　ディナー　17:00ｰ22:00（フードL.O.21:00 /ドリンクL.O.21:30）

※ディナータイムは完全予約制
※アルコールをご提供致します。
※イベント時は営業時間が変更になる場合がございます。

【2/8(水)】11:00ｰ15:00(L.O.14:30) ※休館日のためランチのみ営業

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