「MORIHICO. 函館元町」2026年春、オープン。

創業30周年の節目に、大正期の歴史ある建築物に新店舗をオープンします。
舞台は、函館元町エリア。

港町が育んできた文化や時間に学びながら、
この街の景色に静かに溶け込む、宿木のような一軒を。

建物に刻まれた時間を受け継ぎながら、
MORIHICO.の珈琲を通して、この土地の日常に静かに根を下ろしていきます。

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MORIHICO. 函館元町オープンに向けて

札幌・円山の路地裏にある木造民家「森彦」から始まった私たちにとって、
函館元町は、もうひとつの原点に向き合うような場所です。
坂の先に海が開け、その向こうに異国と文化が行き交っていた港町・函館には、日本の近代が宿した光と影が今も静かに残っています。私たちがこの場所でつくりたいものは、単なるカフェではありません。
歴史ある建物に流れてきた時間、その土地に積み重なった記憶や気配を、
珈琲という現在進行形の営みを通して、現代の感性で編み直す喫茶空間です。
この街で暮らす人の日常に静かに根づき、旅人にとっても函館という土地の奥行きを感じられる場所でありたい。
創業30周年という節目に、MORIHICO.を、文化の厚みが幾重にも重なる函館という街であらためて育てていきたいと考えています。

MORIHICO.代表 市川草介

＜MORIHICO. 函館元町＞

【住所】
〒040-0053 北海道函館市末広町18-25