ひらがなのひみつWEBサイト公開しました
「皆、どよめいていました」
「正直、常軌を逸しているなと」
「全く新しい店舗を街中にオープンするとは」
2020年、コロナ禍で最も大きな打撃を受けた飲食業界。
その真っただ中にあった10月、MORIHICO.がオープンしたのは新しいホットケーキ専門店。
「なぜ、今この時期に?」
「なぜ、ホットケーキ専門店?」
スタッフをはじめ、関係者の誰もが戸惑いを隠せないまま社内チームで立ち上げた新業態。
閉店ラッシュが続いていた飲食業界の中でも行列を作り、
1年目にしてMORIHICO.系列店の中で一番の売上記録を更新。
オープン一周年を経た今も、多くのゲストが足を運んでいます。
苦境が続いた飲食業界で、なぜ「ひらがなのもりひこ」には
訪れるゲストが行列を作ったのか?
そこには創業25年をむかえるMORIHICO.が培ってきた
空間設計、商品開発力、事業戦略を描く「デザインのチカラ」に
ヒントが隠されていました。
今回は普段公開されることのないMORIHICO.のノウハウとエッセンスを
「森彦カフェの学校・号外版」として特別に公開。
今なお、コロナ禍が残した難局に苦しむ企業や店舗が
新たな事業を思い描く時のヒントにしていただければと思います。
MORIHICO.のエッセンスをギュッと凝縮した「ダイジェスト版(約30分)」と、
より詳しく知りたい方のための「エグゼクティブコース・戦略編(約95分)」の2コースをお選びいただけます。
「森彦カフェの学校」と同じ「オンライン動画コンテンツ」形式ですので、
自分のスケジュールに合わせた学習スタイルが可能です。
より多くの方へお届けするために、「ダイジェスト版(約30分)」、
「エグゼクティブコース・戦略編(約95分)」ともにご購入いただきやすい価格設定にしました。
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