NEWS PAPER
スペシャルティーコーヒー「NICARAGUA ニカラグア」発売
COEで第2位を受賞。
フローラルでアールグレイのような余韻はまさにスペシャルティー。
【NICARAGUA Limoncillo Javanica】
Limoncillo Javanicaは、エチオピア産ロングベリーが起源とされている「ジャバニカ」という単一品種のコーヒーで、
大変手間をかけて生産されています。
コーヒー研究所から届いたこのような品種を初めて栽培するのはとてもリスクがある試みであり、
その為一握りの生産者しか栽培していません。
Limoncillo農園は、この品種を作り続けて7年後の2008年、COE（カップオブエクセレンス）で第2位を受賞。
農園主、生産者家族にとって大変喜ばしい瞬間でした。
■農 園：リモンシリョ農園
■エリア：マタガルバ地区
■標 高：980ｍ～1,350ｍ
■品 種：ジャバニカ
■プロセス：ウォッシュト
【ロースターボイス】
MORIHICO.は、このコーヒーの特徴を最大限に活かす為、中浅煎りで焙煎。
フローラルでまろやかな口当たりでバランスが良く、アールグレイのような余韻が楽しめるコーヒーになりました。
【カッピングコメント】
ジャスミン・フローラル・アールグレイ・ブラウンシュガー・スムースマウスフィール
煎り具合：【中浅煎り】
テイスティングチャート
苦味 ★
酸味 ★★★
甘み ★★★
香り ★★★★
コク ★
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※なくなり次第終了いたします。
2016 White Day!
バレンタインもおわり、あっという間にホワイトデーの季節がやってきました。
昨年大人気となりましたマリピエール特製焼き菓子のセットが今年も登場。
バレンタインデーのお返しに、日ごろの感謝の気持ちを込めて
大切なあの人へ贈ってみてはいかがでしょうか。
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季節のコーヒー「ミルキー」発売
大切な想いを季節のコーヒー【ミルキー】にのせて…
バレンタインデーが終わるとやってくるホワイトデー。
そんな特別な時期に贈るミルキーはいつもと一味違う味わい。
シダモ、タンザニアをベースに甘くまろやかな口当たりに仕上げ、
ミルキーの名にふさわしい一品に。
時間がたっても変わらぬその風味はまるで時が過ぎても
いつもそばにいてくれる大切な家族や友人、そして恋人のよう…。
ホワイトデーにしか伝えられない想いを
やさしい風味のミルキーとともにあの人に贈ってみてはいかがでしょうか。
煎り具合：【中煎り】
テイスティングチャート
苦味：★★
酸味：★★
甘味：★★★
コク：★★★
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新宿伊勢丹出店「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集 」
来週、２月１７日（水）より新宿伊勢丹・本館地下１階食品フロア・フードコレクションにて開催される
「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集」にMORIHICO.が出店いたします。
毎回大人気の森彦本店限定コーヒー「森の雫」、季節のコーヒー「ミルキー」、焼き菓子を販売。当日は試飲もすることが出来るので、いつもご利用いただいているお客さまにはもちろん、まだMORIHICO.のコーヒーを飲んたことのない方もこの機会にMORIHICO.のコーヒーをご堪能ください。皆様のご来場心よりお待ちしております。（I）
【A FILM ABOUT COFFEE公開記念トークイベント ご報告】
去る２／６（土）札幌シアターキノにて 映画「A Film about Coffee」の初上映と MORIHICO代表・市川草介と素敵なゲストのお二方「BEER Cellar Sapporo」 青木栄一(有)ファーマーズ 代表、 「SATURDAYS CHOCOLATE」 秋元力 (株)天然生活 代表によるアフタートークが開催されました。
上映初日ということで、補助席までも 満員。
トークでは、映画を鑑賞していた３名がそれぞれ、思いを馳せた場面やリアルなアメリカ事情とサードウエーブ等々を 語るなか、場外ではスタッフがハンドドリップでコーヒーを抽出。
シアターキノ支配人、中島ご夫妻の計らいで、映画をご覧になった皆様全員に試飲コーヒーと市内のロースター＆カフェ の割引券が配布され、雪まつり最中の札幌へ、まさに、ホットな夜。
MORIHICO.も少しは札幌のローカル・カルチャー発信の担い手になれたかな？ 映画はこのあと残すところ３日、２／１２（金）までの上映。
札幌っ子も観光客の皆様も、残りわずかなこの機会をぜひ、お見逃し無く…!（koj)
■シアターキノ「A Film about Coffee」上映スケジュール（〜２／１２（金））
http://www.theaterkino.net/ttA.html
■ア・フィルム・アバウト・コーヒー 公式サイト
http://www.afilmaboutcoffee.jp/
心をこめて、ハンドドリップをする中村と山田です…!
「A FILM ABOUT COFFEE」札幌でも2/6(土）〜2/12(金）上映！
From Seed To Cup（種からカップまで）を美しい映像で描きだした、コーヒーがより愛おしく思えるドキュメンタリーです。
初日の2月6日（土）には、MORIHICO.代表 市川草介他ゲストによるトークイベントも。
＜MORIHICO.代表 市川草介 ＋ 特別ゲスト＞
●オレゴンが育んだ至福のクラフトビール専門店
「BEER Cellar Sapporo」 青木栄一 (有)ファーマーズ 代表
●焙煎からパッケージまでBean to Bar CHOCOLATE専門店
「SATURDAYS CHOCOLATE」 秋元力 (株)天然生活 代表
日 時：2月6日（土）～12日（金）ロードショー
場 所：シアターキノ
札幌市中央区狸小路6丁目 南3条グランドビル2F
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■MORIHICO.オフィシャルサイトはこちら
http://www.morihico.com/
■MORIHICO.オンラインショップはこちら
http://store-morihiko.com/
【ＭＯＲＩＨＩＣＯのコーヒー教室 in アトリエモリヒコ】
————————–定員に達しました！受付を締め切らせていただきます————————–
【ＭＯＲＩＨＩＣＯのコーヒー教室 in アトリエモリヒコ】ネルドリップ編（マリピエール特製焼き菓子付）
「ネルドリップに興味はあるけどよくわからなくて…」
「ネルドリップってなんだか難しそう…」
お客さまからそんなお声を多くいただき、ぜひ皆様にネルドリップの楽しさ、奥深さを感じていただきたいと思い企画した今回のコーヒー教室
テキストを見ながらネルドリップについての基礎知識をご紹介した後は、実際にお店で使用しているモリヒコオリジナルのネルを使ってコーヒーを抽出していただきます。
抽出用にご用意するコーヒー豆は、コクのある味を表現できるネルドリップにぴったりな深煎りを予定、普段ペーパードリップでコーヒーを淹れている方、
コーヒーは好きだけどご自身ではドリップしたことのない方、純粋にネルドリップに興味のある方・・・などコーヒーが好きな方はどなたでもご参加いただけます。
この機会に楽しみながらネルドリップの世界を体験して下さいね。
【2月の営業時間変更のお知らせ】
いつもご利用いただきありがとうございます。
2月の各店舗営業時間変更のお知らせです。
【アトリエモリヒコ】
■2月15日（月） 19:00 CLOSE (L.O18:30)
【プランテーション】
■2月9日（火） 18:00 CLOSE (フードL.O17：00 ドリンクL.O17：30)
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
2016バレンタインデー
日本中の女性が少し勇気をだせる時期、バレンタインデーが今年もやってきます。
ＭＯＲＩＨＩＣＯから、昨年大好評のガトーショコラ販売がスタートしました。
「ブラン」・「キャフェ」・「ノワール」今年も3種類の個性豊かな味わいをお届けいたします。
恋人や家族、大切な人へのプレゼントにはもちろん、
コーヒーとセットで自分だけの特別な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
【店舗でのご購入はこちら】
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【モリヒコパブリックカッピングvol.2の様子をお伝えします】
1月24日（日）プランテーションにて「モリヒコパブリックカッピングvol.2」を開催いたしました！
雪が降ったりやんだり…すぐれない天候の中でしたが3名のお客様にお越しいただき、和やかな雰囲気の中スタートしました。
季節のコーヒー「ショコラティエ」発売
今年も特別な日がやってきます。
ヴァレンタインデーが近づくといつもワクワクとドキドキでいっぱいに。
MORIHICO.では特別な日にピッタリのコーヒー 【ショコラティエ】が登場いたします。
今年のショコラティエは２種のブラジルをブレンドし、
ダークチョコのようなフレーバーが特徴の大人なテイスト。
ビターで濃厚な口当たりは、ショコラの甘さをひきたたせます。
「ショコラティエ」の香りにのって あなたの大切な気持ちが、あの人の心に届きますように…
■Chocolatier/ショコラティエとはフランス語で“チョコレート職人”を指します。
煎り具合：【中深煎り】
テイスティングチャート
苦味：★★★
酸味：★
甘味：★
コク：★★★
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【MORIHICO. パブリックカッピングvol.2開催決定！】
-受付は終了いたしました-
2回目となる今回は、焙煎度により風味が異なるオーガニクブレンド3種をテイスティング。通常のカッピングとは異なりスコアシートはつけずに、オーガニックコーヒーを飲み比べて頂きます。
また、スイーツとのペアリングや季節のコーヒーのテイスティング等、盛りだくさんの内容となっております。
コーヒー好きな方から、あまりコーヒーを飲まない方、オーガニックに興味がある方まで、皆様でコーヒーを楽しみましょう。
当日は、ふだんMA店とオンラインショップでしか販売していないオーガニックコーヒーの販売も行います。皆様のご参加、お待ちしております！（Y）
京都の皆様「冬のおいしい北海道展」 出店のお知らせ
明日1月13日（水）よりジェイアール京都伊勢丹・10F催事場にて開催される「冬のおいしい北海道展」にMORIHICO.が出店いたします。
今回初の京都への出店です！
期間中は森彦本店限定コーヒー「森の雫」も特別に販売！
ぜひこの機会にMORIHICO.のコーヒーをご堪能ください。
皆様のご来場心よりお待ちしております。
1月の各店舗営業時間変更のお知らせ
いつもご利用いただきありがとうございます。
1月の各店舗営業時間変更のお知らせです。
【森彦】
■1月8日（金） 19:00 CLOSE (L.O18:30)
【アトリエモリヒコ】
■1月12日（火） 19:00 CLOSE (L.O18:30)
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。
2016MORIHICO.年賀状 お年玉抽選結果発表!!
新年おめでとうございます。
年末に企画いたしましたお年玉付き年賀状の抽選結果を発表いたします。
景品のお受け取りはMORIHICO.年賀状をお持ちの上、MORIHICO.各店へお越し下さいませ。
スタッフ一同、お待ちしております。
皆さまにとって、実り多き素晴らしき年になりますように・・・
■お年玉付き年賀状は、登録いただきましたクラブモリヒコ会員様、クラブモリヒコWEB会員様へ、
数を限って無作為にお届けいたしました中から抽選させていただいておりますこと、ご了承ください。
1等 De’Longhi ドリップコーヒーメーカー 【１名様】
(MA店在庫の中からお好きな色をお選び頂けます)
当選番号 １２３５
2等 MAKOOトートバック＆オーガニックコーヒーABCセット 【２名様】
（各２００ｇ合計６００g/豆・挽きをお選び頂けます）
当選番号 ０６９９ ００８１
3等 MAオリジナルマグカップ１個 【３名様】
（デザインをお選び頂けます）※在庫によってはご希望に添えない場合もございます。
当選番号 １２２５ １０７５ ０９８７
4等 海彦・山彦・森彦ドリップバッグ１枚 【全員】
（種類はお選び頂けません）
2016MORIHICO.年賀状をお持ちの方
【交換方法】
・１等〜３等の景品は札幌PARCO地下２FのMA店で当日からお受け取りが出来ます。
※各店舗でのお受け取りをご希望の方は・・・・
「お名前・連絡先」を店頭スタッフへお伝えください。店頭に届き次第ご連絡いたします。
ご希望の店舗への配送にお時間を頂くこともございます。ご了承くださいませ。
・４等の海彦/山彦/森彦ドリップバッグは各店頭でお受け取りができます。
※交換時には必ず年賀状を店頭へお持ちください。
お忘れの際は交換出来ませんのでご了承くださいませ。
※景品の配送はおこなっておりません。
MORIHICO. 年末年始のご案内
ＭＯＲＩＨＩＣＯ.の各店舗・オンラインショップ 年末年始の営業のご案内をいたします。
今年の年末年始、森彦本店は大晦日と元旦は特別営業を行います！
ご来店やご購入を予定されている皆さまは どうぞお見知りおきくださいませ。
スターターセットWEB販売開始！
美味しいコーヒーを淹れるためにMORIHICO.が選定した特別なスターターセット。
オーガニックブレンドコーヒー豆A・B・C各１００g、合計３００gもついています。
MORIHICO.おすすめの「HARIO」のスターターセットです。【1〜2杯用】
ハンドドリップの美味しさを追求した「HARIO」だからこそ、家でも最高のコーヒーが味わうことが出来ます 。
届いたその日からお使いいただけるように、オーガニックのコーヒー豆３００gもセットにしました。
最高のハンドドリップ器具と美味しいコーヒー豆があれば、あとは時間と愛情をかけるだけ。
ぜひ時間を忘れてゆっくりとコーヒーを淹れてください。
きっとコーヒーの魅力にはまってしまうでしょう。
【スターターセット】
ミル付き 通常価格13,014円→11,900円（税込）
ミルなし 通常価格10,514円→ 9,400円（税込）
【セット内容】
■V60ドリップケトル・ヴォーノ×1
■ドリッパー01セラミック×1/レンジサーバー360×1
（ペーパーフィルター01×40枚/計量スプーン×1）
【オプション】
■コーヒー・ミル・セラミックスリム×1
■オーガニックコーヒー豆A・B・C×各100ｇ(合計300ｇ)
※コーヒードリッパー【V６０】のカラーが選べます。【赤/白】
※コーヒーミルの【有り/なし】が選べます。
【HARIO】
HARIOは、１９２１年に誕生して以来、生み出すコーヒー器具はまさにジャパンクオリティ。
HARIOの傑作、コーヒードリッパー【V６０】は今や世界のスタンダー ドといわれています。
優れた機能性はもちろんのこと洗練されたデザインで日本のみならずハンドドリップ器具の
１つとして世界中で愛用されています。
【京都伊勢丹「冬のおいしい北海道展」販売スタッフ募集】
2016年1月12日（火）～18日（月）、京都伊勢丹にて開催される「冬のおいしい北海道展」に森彦が出店いたします！
私たちと一緒にストーリーあるコーヒーを販売してみませんか。
森彦に一度でも来たことがある方、またはコーヒーが大好きな方はぜひご応募ください！
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