NEWS PAPER

スペシャルティーコーヒー「インドネシア」販売中!

明るい酸味と、個性的なアロマが奏でる上品なフレーバー”インドネシア”

「INDONESIA Aceh Gegarang ―アチェ・ゲガラン―」

エチオピア・モカ、ケニアなどと並び産地独特のテロワールを色濃く醸し出すスマトラ島北部のマンデリン。

特にその中でもアチェ特別自治州タケンゴンの小規模農家が作るコーヒー豆は生産処理から選別まで伝統的な手作業で行われています。
その品質の高さとフレーバーの上品さは世界のスペシャルティーコーヒー愛好家達も唸るほど。
”アチェ”の言葉の由来はAsia、Europe、Hinndu、といった様々な地域・文化を表す「言葉の冠」を表していると言い伝えられています。

 

■生産者 : 約1500戸の零細農家

■エリア : スマトラ島 アチェ州 タケンゴン

■標 高 : 1450m~1500m

■品 種 : ティムティム他

■プロセス : スマトラ式

 

煎り具合:【浅煎り】

テイスティングチャート

苦味 ★★

酸味 ★★★

甘み ★★★

コク ★

 

店舗でのご購入はこちら

・森彦

・アトリエモリヒコ

・Plantation

 ・MA

 

オンラインショップでのご購入はこちら

→ONLINE WEB SHOP

 

※なくなり次第終了いたします。

季節のコーヒー「maman」販売開始

-お母さんに届けたい、ママンの香りと感謝の気持ち…-

色鮮やかな花、新緑の衣を身にまとう木々、
そしてこもごもとした、春の日差しを存分に感じるこの頃。

そんな爽やかな季節とともに”母の日”がやってきます。
今年の母の日のコーヒーは【maman】。
フランス語で「お母さん」という意味を持つこのコーヒー。

 

いつもがんばるお母さんがふと休めるのはきっと午後のほんのひととき。
そんなときに香りもコクも楽しんでいただけるようなコーヒーに仕上げました。

 

グァテマラとタンザニア、アクセントにマンデリンをブレンド。
やさしい香りがふんわり広がる、軽やかな口あたり。

 

ほどよい酸味と甘みのバランスが絶妙な味わいに。

 

「いつもありがとう」

 

普段は言えない感謝の気持ちを

【maman】にそっとメッセージと添えて贈ってみてはいかがでしょうか。

【季節のコーヒーmaman】200g
価格:1,404円(税込)
煎り具合:【中煎り】

 

■テイスティングチャート
苦味★★
酸味★★★★
甘味★★★
コク★★

店舗でのご購入はこちら========

・森彦

・アトリエモリヒコ

・Plantation

 ・MA

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3/12【森彦一日カフェin洞爺湖】ご報告

告知からあっという間に定員に達した洞爺湖芸術館での森彦1dayカフェ。

当日は地元の方を始め、たくさんの方にお越しいただき、スタッフ共々美しい湖畔のそば、古く芸術的な環境での設営と運営、大変勉強になりました。

芸術館からほど近く、おなじみのラムヤートのスタッフにも素敵な白樺林と自然を活かした会場づくりのお手伝いをいただいた、前日と当日の準備の模様をお伝えいたします。

こんな風にしつらえられた会場に、ご夫婦、お友達、お一人様、そしてご家族連れ。

ご予約いただいたお客様は全員、来場されたとのこと。

次から次へとお客様が入り、お客様ご自身が手挽きのミルで豆を挽いたり、ドリップをしたり。

スタッフにコーヒーを淹れてもらい、湖を一望しながらマリピエール特製のケーキをいただくも自由です。

お帰りの際には来場者全員に焼き菓子のお土産をお渡しし、スタッフたちもお客様の温かい笑顔をお土産にいただきました。

お手伝いいただいたラムヤートのみなさん・洞爺湖町役場の皆様。そして洞爺湖町のみなさま。

この場をお借りして、御礼をさせていただきます。

この度は本当に、ありがとうございました。

 

スタッフ一同、すべてのお客様が満足されたことを願って、心地よい疲労のなか、札幌へと帰路へとつくことができました。

(koj /撮影 中村・山田)

 

————————–定員に達しました!受付を締め切らせていただきます————————–

 

「洞爺湖有珠山ジオパークの魅力を味わう特別な5日間」で森彦が出張一日カフェを行います。

洞爺湖が一望できる洞爺湖芸術館を会場に、森彦の珈琲豆を手挽きのミルで挽いてハンドドリップをする楽しいコーヒー抽出体験や、マリピエールの美味しいケーキセットでくつろぎの時間を。
ささやかですが、ご来店のお客さまに焼き菓子のお土産もございます。
ぜひ事前にお申し込みの上、お越しくださいませ。

 

新宿伊勢丹「北海道展」速報

伊勢丹新宿催事、先日で終了いたしました。
今回も多くのお客様に足を運んでいただき本当にありがとうございました。

催事中に何度も来店していただいたお客様。
カフェに来たことがあると話してくれたお客様。
そしてモリヒコのコーヒーを飲んで美味しいとおっしゃってくださったお客様。またお会いできることを楽しみにしております。

 

モリヒコは本店だけでなく、2号店アトリエモリヒコ3号店プランテーションもとても居心地のいいカフェです。

札幌にいらした際はぜひカフェにもお越しください。

 

 

大丸札幌店「いいモノ・いいコトマルシェvol.7」 速報

大丸札幌催事6日目。いよいよ最終日となりました。

連日たくさんの方々にご来店いただきまして誠にありがとうございます。

 

コーヒー豆、焼き菓子の他に、先日伊勢丹新宿店催事速報でもご紹介いたしました、

大人気MORIHICO.オリジナルのかるた「北の珈琲屋かるた」もご用意しております。ぜひ手に取ってご覧下さい。

本日最終日は、18時までとなっております。

皆様のご来場を心よりお待ちしております。(W)

 

 

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大丸札幌店・【いいモノ・いいコトマルシェvol7】

日時:3月16日 (水)~21日 (月・振替休日)午前10時00分~午後8時最終日午後6時終了

場所: 大丸札幌店7階(催物場)

【WEBサイトはこちら→CLICK!】

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2016 Mother’s day!

 

北海道も長い長い冬を終えてようやく、うららかな春の日差しがさすようになってきました。
ひと足早くMORIHICO.から母の日ギフトが登場。
今年はプリザーブドフラワー作家「a Un Pas」さまとコラボレーション。カーネーションもシックな色で素敵なプリザーブドフラワーを限定数でご用意しております。

普段は面と向かってなかなか伝えられない感謝の気持ちをMORIHICO.のギフトと一緒に贈ってみてはいかがでしょうか。(A)

Plantation ペーパードリップで淹れるコーヒー教室

————————–定員に達しました!受付を締め切らせていただきます————————–

Plantationにてコーヒー教室を開催いたします。
森彦本店・アトリエモリヒコがネルドリップなのに対し、Plantationではペーパーフィルターを使ってコーヒーを抽出しています。
当日は挽きたての豆と、挽いて数日たった豆の違いを、実際に飲み比べをし、コーヒーを楽しんでいただければと思います。
お家に帰ってからも再現しやすいよう、普段使っているドリップポットがありましたら是非お持ちください。
皆様のご参加お待ちしております。(at)

2016 春のPlantationマーケット Marché de GRENIER Vol.09

「春のPlantationマーケット Marché de GRENIER Vol.09 」

今回もマルシェに向けて、出店者様をご紹介してまいります。最後までどうぞお付き合いくださいませ。(I)

 

■開催日程==========================

4月22日(金) 15:00〜22:00

4月23日(土) 11:00〜19:00

4月24日(日) 11:00〜18:00

詳しくはこちら→CLICK!

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季節のコーヒー「さくら」発売

待ちわびた春が少しずつ顔を出し始める今日この頃。

 

もう桜の季節。
今年も「sakura」というネーミングにぴったりのコーヒーが出来上がりました。

マンデリン、モカの2種をブレンドし
酸味と苦みの絶妙な味わいをお楽しみいただけます。

うららかな春の日差しの中、「sakura」の香りを楽しみながら
彼の日の思い出にひたってみてはいかがでしょうか。
 

 

煎り具合:【中煎り】

テイスティングチャート

苦味:★★★★

酸味:★★★★

甘味:★★

コク:★★★

 

 

店舗でのご購入はこちら

・森彦

・アトリエモリヒコ

・Plantation

・MA

 

オンラインショップでのご購入はこちら

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2016 春のPlantationマーケット Marché de GRENIER Vol.09

雪解けがそろそろ終わりに近づき、春の香りが感じられる北海道の4月に、

今年もPlantationの屋根裏部屋ではコーヒーの香り・音楽・そして作家さん達それぞれの個性が混ざり合う、

ワクワクドキドキの3日間が始まります。

 

今回のテーマは「SOUVENIR (スーベニール)」

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souvenirとは…?

(英語で”記念品・おみやげ”フランス語で“思い出す”の意味)

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昨年のテーマ「オーガニック」なモノ・コトはそのままに、道内外各地から取り寄せられた「スーベニール」がテーマ。

ふだん近所では見かけない、お店をもたない作家さんやワクワクさせてくれるようなアーティスティックな商品、思い出にのこるワークショップ、そしてすてきなミュージック。

もちろん、MORIHICO.からは”いつもとは違った”オーガニックな、またはスペシャルなスイーツ&コーヒーも企画しています。

随時出展者様をブログ・SNSにてご紹介してまいりますので、どうぞチェックしてみてくださいね。

 

皆さまの来場心よりお待ちしております。

 

2016 春のPlantationマーケット Marché de GRENIER Vol.09

日程:2016年4月22日(金)・23日(土)・24日(日)
営業時間:4月22日(金)15:00~22:00 / 23日(土)11:00~19:00 / 24日(日)11:00~18:00
会場:『Plantation』(北海道札幌市白石区菊水8条2丁目1-32) 入場無料

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マルシェ・ドゥ・グルニエ Facebookページはこちら→CLICK!

 

 

新宿伊勢丹速報・出店商品紹介⑥本日最終日!

新宿伊勢丹「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集」本日最終日!

オープンから本日最終日まで、途切れることなくたくさんのお客様にご来場いただき、心より感謝しております。

北海道から離れたこの地で、沢山の方々にMORIHICOのコーヒーを飲んでいただけると思うと、とても励みになりますね。

これからもお客様の期待にお応えできるよう、スタッフ一同頑張って参ります。

 

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MORIHICO.では美味しい入れ方をムービーでご紹介しております。

【MORIHICO.の美味しいコーヒーの淹れ方はこちら Click!】

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それでは本日も新宿伊勢丹で販売しているMORIHICO.のコーヒーをご紹介していきたいと思います。

お付き合い誠にありがとうございました。 本日もたくさんのご来場お待ちしております。(I)

 

No.5 フレンチコロンビア 200g

本物は人知れず存在するものです。
この珈琲の美味しさを遍くコーヒー好きに。

pac_No.5

 

一番の銘柄はコロンビアとこたえるでしょう。

ハードビーンが素晴らしいと云われるゆえんが飲む方にはきっと分かると思います。

【オンラインショップでのご購入はこちら Click!】

 

No.6 フレンチ・マンデリン 200g

誰しもと言う言葉が難しいのは承知の上で
日本人なら、この香りの「虜-とりこ」となるはずです。
pac_No.6

スマトラ島で作られる最高級マンデリン。

ドリップで表現する時、誰もがこのコーヒーを好きになるに違いありません。

 【オンラインショップでのご購入はこちら Click!】

 

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「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集 」

場所:伊勢丹新宿店 本館地下1階 食品フロア フードコレクション
日程:2月17(水)〜2月22日(月)
営業時間:10:30〜20:00

【詳しくはこちら】
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新宿伊勢丹速報・出店商品紹介⑤

本日も始まりました。新宿伊勢丹「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集」

昨日は土曜日と言う事もあり、いつにも増してたくさんのお客様にご来場いただきました。ありがとうございます。

まだまだ美味しいコーヒーをご用意しておりますので、この機会にどうぞお越しください。

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MORIHICO.では美味しい入れ方をムービーでご紹介しております。

【MORIHICO.の美味しいコーヒーの淹れ方はこちら Click!】

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初日から本日まで、伊勢丹でお取り扱い中のコーヒーをご紹介してまいりましたが、

ここでコーヒーのお供にぴったりな、焼き菓子のご紹介をしたいと思います。(I)

 

 

yakigasi

 

クロッカンアマンドノワゼット 638yen

フランス語で「カリカリっとした心地よい歯ごたえ」を意味するクロッカン。

ヘーゼルナッツを使用し、さらに香ばしく仕上げました。

 

ガレット 292yen

ブルターニュ地方は、酪農が盛んで乳製品の産地として有名です。
バターリッチで甘じょっぱいガレットはブルターニュ地方の恵みで生まれた、そんな地方菓子。
サクサクの食感とバターの風味香るサブレです。

 

フロランタン 314yen

王妃カトリーヌ・ド・メディシスがアンリ2世(フランス王)のもとへ嫁ぐ際に伝えられた菓子。別名「フィレンツェの菓子」という意味もあります。

キャラメリゼしたアーモンドたっぷりの伝統クッキーです。

 

 

MORIHICO.ではその他の焼き菓子も販売しておりますので、ぜひチェックしてみて下さいね。

 【オンラインショップでのご購入はこちら Click!】

 

 

 

本日もたくさんのご来場お待ちしております。

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「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集 」

場所:伊勢丹新宿店 本館地下1階 食品フロア フードコレクション
日程:2月17(水)〜2月22日(月)
営業時間:10:30〜20:00

【詳しくはこちら】
→Click!

新宿伊勢丹速報・出店商品紹介④

新宿伊勢丹「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集」

残るはいよいよあと3日、北海道以外の方には、このような機会でしかなかなかお会いすることができずにおりますが、

いつも皆様の心温かい歓迎に感謝しております。

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MORIHICO.では美味しい入れ方をムービーでご紹介しております。

【MORIHICO.の美味しいコーヒーの淹れ方はこちら Click!】

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それでは本日も、新宿伊勢丹で販売しているMORIHICO.のコーヒーをご紹介していきたいと思います。

どうぞ最終日までお付き合いくださいませ。(I)

 

海彦山彦森彦ドリップバッグ (各10g)

3種の個性豊かなドリップバッグ
DB切抜き

 <海彦>は甘い香りと豊かなコクのコロンビアベース

<山彦>は個性的な香味のマンデリンベース

<森彦>はフルーティーな香りのモカベース

今回、新宿伊勢丹では、

・3枚セット 389yen

・9枚セット 1,512yen

・21枚セット 3,456yen

とお手軽なセットからたっぷりとお楽しみいただけるセットまで、幅広くご用意しております。

21枚セットはWEBサイトでも販売しておりますので、どうぞご覧くださいませ。

 【オンラインショップでのご購入はこちら Click!】

 

 

本日もたくさんのご来場お待ちしております。

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「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集 」

場所:伊勢丹新宿店 本館地下1階 食品フロア フードコレクション
日程:2月17(水)〜2月22日(月)
営業時間:10:30〜20:00

【詳しくはこちら】
→Click!

感謝の気持ちを込めて…ドリップバッグもれなくプレゼント!

平素、いつも「オンラインショップ森彦物語」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

日頃、皆様にご愛顧いただいております【オンラインショップ森彦物語】より大変お得なキャンペーン情報のご案内です。

 

キャンペーン内容  : 【海彦・山彦・森彦ドリップバッグ各1枚 合計3枚】を期間中、オンラインショップをご利用するとプレゼントします!

期間 : 平成28年2月22日(月)00:00から平成28年3月6日(日)23:59まで

対象 : 期間中【オンラインショップ森彦物語】ご利用のお客様全員※お一人様一回に限らせていただきます。

この機会に、是非【オンラインショップ森彦物語】をご利用下さい

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 【オンラインショップ森彦物語はこちら Click!】

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引き続き「オンラインショップ森彦物語」をご利用いただきますよう何卒、お願いいたします。

新宿伊勢丹速報・出店商品紹介③

本日3日目、新宿伊勢丹「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集」
始まりから中盤に差し掛かってきましたが、まだまだたくさんの方にご来場いただいております。

大人気商品、「森の雫」や季節のコーヒー「ミルキー」ぜひこの機会にご購入くださいませ。

※現在、本店森彦限定「森の雫」が売り切れ中となっております。
再入荷予定は“本日お昼過ぎ頃”となりますのでご了承くださいませ。

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MORIHICOでは美味しい入れ方をムービーでご紹介しております。

【MORIHICOの美味しいコーヒーの淹れ方はこちら Click!】

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それでは本日も、新宿伊勢丹で販売しているMORIHICOのコーヒーをご紹介していきたいと思います。

どうぞ最終日までお付き合いくださいませ。(I)

 

 

No.3 浅モカ 200g

「昔の珈琲の浅煎りはおいしかったね…」
そんな言葉を思い出しながら作っています。
pac_No.3

 

浅煎りのモカのみがもつ特別な薫りはジャスミンを思わせます。
中国茶にも引けを取らない淡麗なモカの世界をご賞味ください。

 【オンラインショップでのご購入はこちら Click!】

 

No.4 深モカ 200g

大切な探し物を見つけた時のような。
モカを飲む時、そんな気持ちをいつも思い出します。

pac_No.4

 

深モカは今やモリヒコの名物。

コーヒーの原種を感じさせる野性味あふれる薫りが特徴。

ダークローストでチョコレートを思わせます。

【オンラインショップでのご購入はこちら Click!】

 

本日もたくさんのご来場お待ちしております。

 

 

 

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「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集 」

場所:伊勢丹新宿店 本館地下1階 食品フロア フードコレクション
日程:2月17(水)〜2月22日(月)
営業時間:10:30〜20:00

【詳しくはこちら】
→Click!

新宿伊勢丹速報・出店商品紹介②

本日2日目、新宿伊勢丹「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集」
昨日はたくさんの方にお越しいただき、誠にありがとうございます。

昨晩や今朝に早速、MORIHICOのコーヒーを飲んだ方もいるのではないでしょうか?

いつもの落とし方でももちろん美味しくいただけますが、MORIHICOでは美味しい入れ方をムービーでご紹介しております。

ぜひこの機会にご覧くださいませ。

【MORIHICOの美味しいコーヒーの淹れ方はこちら Click!】

それではまた、新宿伊勢丹で販売しているMORIHICOのコーヒーをご紹介していきたいと思います。

どうぞ最終日までお付き合いくださいませ。

 

 

季節のコーヒー【ミルキー】200g

その時々の季節をイメージした香り豊かなコーヒーです。
ミルキー

 

シダモ、タンザニアをベースに甘くまろやかな口当たりに仕上げた、
ミルキーの名にふさわしい一品。

 【オンラインショップでのご購入はこちら Click!】

 

No.2 モリヒコブレンド【マイルド】200g

「身上-しんじょう」はすべてにバランス。
いつまでも飲み続けたい。そんな珈琲をどうぞ。
Pac_No.2

MORIHICO定番のコーヒー

中煎りこそふさわしいタンザニアとモカを使用。

豊かなアロマと甘味が渾然一体となったモリヒコの自信作です。

【オンラインショップでのご購入はこちら Click!】

 

本日もたくさんのご来場お待ちしております。

 

 

 

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「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集 」

場所:伊勢丹新宿店 本館地下1階 食品フロア フードコレクション
日程:2月17(水)〜2月22日(月)
営業時間:10:30〜20:00

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新宿伊勢丹速報・出店商品紹介①

いよいよ始まりました、新宿伊勢丹「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集」
毎回初日には、たくさんのお客様にお越しいただいております。
いつもご購入してくださるお客様にはもちろん、初めてのお客様にMORIHICOのコーヒーを
少しでも知っていただきたく、早速ですが新宿伊勢丹にてお取り扱いしている商品のご紹介をしていきたいと思います。

どうぞ最終日までお付き合いくださいませ。

 

本店限定【森の雫】200g

北海道の森彦本店だけのスペシャルブレンド。
森の雫

 

モカ、マンデリン、コロンビアを使用。アロマと甘味あるコク。

コーヒーの原点を感じさせる特別なコーヒー。

本店「森彦」でしか購入することが出来ない限定商品。

新宿伊勢丹では特別に販売いたします。

 

No.1モリヒコ・ブレンド【フレンチ】200g

深煎りなのにどこまでも「円熟-まろやか」。
そこはかとなく甘味を感じる森彦の深煎り。
pac_No.1

MORIHICO定番のコーヒー。

直火釜でカフェオイルが染み出るまで深煎り。

甘い香りと濃厚なコクが特徴のコロンビア、モカ、マンデリンのブレンドです。

【オンラインショップでのご購入はこちら→Click!】

 

本日もたくさんのご来場お待ちしております。

 

 

 

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「春遊踏青少し早めのピクニックフード特集 」

場所:伊勢丹新宿店 本館地下1階 食品フロア フードコレクション
日程:2月17(水)〜2月22日(月)
営業時間:10:30〜20:00

【詳しくはこちら】
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【MORIHICO.オリジナル「北の珈琲屋かるた」がついに登場!】

企画から完成まで約7カ月…お正月前の販売に間に合わずもやっと皆様の前にお披露目できるようになりました。

スペシャルティーコーヒー「NICARAGUA ニカラグア」発売

COEで第2位を受賞。
フローラルでアールグレイのような余韻はまさにスペシャルティー。

【NICARAGUA Limoncillo Javanica】

 

Limoncillo Javanicaは、エチオピア産ロングベリーが起源とされている「ジャバニカ」という単一品種のコーヒーで、

大変手間をかけて生産されています。

コーヒー研究所から届いたこのような品種を初めて栽培するのはとてもリスクがある試みであり、

その為一握りの生産者しか栽培していません。

Limoncillo農園は、この品種を作り続けて7年後の2008年、COE(カップオブエクセレンス)で第2位を受賞。

農園主、生産者家族にとって大変喜ばしい瞬間でした。

 

■農 園:リモンシリョ農園

■エリア:マタガルバ地区

■標 高:980m~1,350m

■品 種:ジャバニカ

■プロセス:ウォッシュト

 

【ロースターボイス】

MORIHICO.は、このコーヒーの特徴を最大限に活かす為、中浅煎りで焙煎。

フローラルでまろやかな口当たりでバランスが良く、アールグレイのような余韻が楽しめるコーヒーになりました。

 

【カッピングコメント】

ジャスミン・フローラル・アールグレイ・ブラウンシュガー・スムースマウスフィール

 

煎り具合:【中浅煎り】

テイスティングチャート

苦味 ★

酸味 ★★★

甘み ★★★

香り ★★★★

コク ★

 

 

店舗でのご購入はこちら

・森彦

・アトリエモリヒコ

・Plantation

 ・MA

 

オンラインショップでのご購入はこちら

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※なくなり次第終了いたします。

2016 White Day!

 

バレンタインもおわり、あっという間にホワイトデーの季節がやってきました。

昨年大人気となりましたマリピエール特製焼き菓子のセットが今年も登場。

バレンタインデーのお返しに、日ごろの感謝の気持ちを込めて
大切なあの人へ贈ってみてはいかがでしょうか。

 

 

店舗でのご購入はこちら

・森彦

・アトリエモリヒコ

・Plantation

 ・MA

 

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