火の国で生まれた芳醇で豊かなフレーバー。
「EL SALVADOR Santa Rita Bourbon Natural -サンタ リタ・ナチュラル-」
エルサルバドル西部、サンタアナ火山の裾野に位置した、サンタ・リタ農園。
火山灰に加え、シェードツリーの落ち葉は腐葉土を作り出し、高品質なコーヒーを栽培するのに最適な土壌環境です。
農園の中でも最も標高の高い「イラマテペック区画」で収穫されたブルボン100%のみを
中南米では珍しい「ナチュラル精製」で仕上げました。
じっくりと天日乾燥させたコーヒー豆は、芳醇なワインフレーバーを伴った甘みが印象的。
中浅煎りで、甘さや華やかさをしっかりと感じられるようにしました。
特有のアロマとフレーバーをお楽しみください。
カッピングコメント:赤ワイン、フローラル、オレンジ、スィート、フルーティ
■農 園 : サンタ リタ
■エリア : ソンソナテ県
■標 高 : 1,470~1,750m
■品 種 : ブルボン100%
■プロセス : ナチュラル
■スペシャルティコーヒー【エルサルバドル】
200g 価格 1,600yen+TAX
100g 価格 800yen+TAX
煎り具合:【中浅煎り】
テイスティングチャート
苦味:★★☆☆☆
酸味:★★★★☆
甘味:★★★☆☆
コク:★☆☆☆☆
店舗でのご購入はこちら
オンラインショップでのご購入はこちら
※なくなり次第終了いたします
昨日、第68回さっぽろ雪まつりが幕をおろしました。
今年初出店だったにも関わらず、寒い中雪まつり限定の「森彦さんの雪のおしるこ」や「バターコーヒー」を目当てにご来場してくださったお客さまがたくさんいらっしゃり、感謝の気持ちでいっぱいです。
ご来店いただきまして、誠にありがとうございました。
雪まつりで大人気でした「森彦さんの雪のおしるこ」は期間中食べられなかった、もう一度食べたいなど、お客様からたくさんのお声をいただきました。
実は今回のお汁粉のレシピのベースになっているのは先に「森彦本店」でご提供していた玄米餅と豆乳を使用した「玄米餅の白いおしるこ」でした。
こちらは、冬季限定でこのあともしばらく提供しておりますので、札幌にご滞在中はぜひ、お立ち寄りくださいませ。(I)
※雪まつりで提供していた「森彦さんの雪のおしるこ」とは材料が異なりますのでご了承ください。
「玄米餅の白いおしるこ」750yen
ひとつひとつ職人の手によりつくられたキャニスター。
フタに刻まれたMORIHICO.のロゴが静かに輝きます。
ブリキ板を裁断するところからロゴの刻印まで、すべて手作業で丁寧につくられ、
美しいフォルムは密閉性も抜群。
コーヒー豆を入れるのはもちろん、お菓子や小物入れなど、様々な用途に使用可能です。
まめに手の平でなでていただくことで艶がでますので、
使いこむごとに味わい深いブリキ本来の経年変化をお楽しみいただけます。(M)
■MORIHICO.オリジナルキャニスター
225g(コーヒー豆) 価格 1,500yen+TAX
350g(コーヒー豆) 価格 1,850yen+TAX
※開けにくい場合は「フタを斜めに回しながら」開けてください。
※水洗い不可・湿気にご注意ください。
※あえて塗装をしておりませんので、製造上の傷や擦れなどがついております。
※ひとつひとつ手作業で加工しておりますので個々に多少の差異があります。
予めご了承ください。
店舗でのご購入はこちら
オンラインショップでのご購入はこちら
雪まつり2日目、早速たくさんのお客さまにご来場いただき、中でも「森彦さんの雪のおしるこ」はすごい人気!
そんな中、MORIHICO.スタッフからも隠れたおすすめ商品をご紹介してまいります。
【スクエアケーキ・ショコラ】
チョコレートのほろ苦さと、しっとりとした食感がコーヒーと相性抜群。
【スクエアケーキ・アプリコット】
アンズのほど良い甘さと、芳醇な味わいが口いっぱいに広がります。
【スクエアケーキ・アップル】
リンゴの甘酸っぱさと果肉感が存分に味わえる風味に仕上がりました。
【スクエアケーキ・イチジク】
プチプチとした果肉感がたのしい甘さ控えめのイチジクを使用しました。
【バターコーヒー】
濃厚なバターを溶かし、深いコクと甘さを感じられるアレンジコーヒーです。
◎バターに相性ピッタリな蜂蜜トッピングも+30円でご用意しております。
休憩がてら、MORIHICO.で温かいコーヒーやおしるこ、甘いケーキでホット一息ついていきませんか?
沢山のご来場お待ちしております。(I)
■日時:2017年2月5日(日)~12日(日)
■営業時間:10:00~22:00(L.O21:30)
■場所:大通公園6丁目会場
〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西6丁目
いよいよ本日「第68回さっぽろ雪まつり」が開催しました。
昨日のプレオープンでは、沢山の方々に来場していただき、ホットコーヒーや雪のおしるこをお召し上がりいただきました。
中でも一番人気は「森彦さんの雪のおしるこ」。
店舗、森彦本店の冬限定商品として提供しているおしるこを目当てにご来店くださったお客さまもたくさんいらっしゃいました。
「美味しい」とのお客さまの声と笑顔を糧に、本日も頑張って参ります。
皆さまのご来場お待ちしております。
「森彦さんの雪のおしるこ」650yen
森彦本店の冬季限定大人気メニューを雪まつり風にアレンジ。
豆とグラノーラをアクセントにもちもちの白玉で身体が暖まります。
また、こちらのおしるこは森彦本店では「玄米餅」を使用したものをお召し上がりいただけます。
冬限定のメニューでございますので、ぜひこの機会に森彦本店にもご来店くださいませ。(I)
■日時:2017年2月5日(日)~12日(日)
■営業時間:10:00~22:00(L.O21:30)
※2月5日(日)はプレオープンの為12:00~OPEN
■場所:大通公園6丁目会場
〒060-0042 北海道札幌市中央区大通西6丁目
もうすぐバレンタインの到来。MORIIHICO.から、バレンタイン限定スイーツが登場しました。友人や恋人に…思いを込めてプレゼントしてみてはいかがでしょうか?
ヴァレンタインデーという特別な日には、特別なコーヒーを。
今年の【ショコラティエ】はブラジルショコラをブレンドし、まるでダークチョコを思わせる大人のテイストに。香ばしくビターな口当たりは、濃厚なケーキやショコラの甘さをひきたたせます。甘くほろ苦い、落ち着いた味わいをお楽しみください。
あなたの大切な気持ちが、あの人の心に届きますように…
■Chocolatier/ショコラティエとはフランス語で“チョコレート職人”を指します。
■季節のコーヒー【2017ショコラティエ】
200g 1,300yen+TAX
100g 700yen+TAX
煎り具合:【中深煎り】
テイスティングチャート
苦味:★★★☆☆
酸味:★☆☆☆☆
甘味:★★★★☆
コク:★★★★☆
店舗でのご購入はこちら
オンラインショップでのご購入はこちら
ガレット・デ・ロワとは
キリスト教の祭日、エピファニー(Épiphanie)を祝い、フランスで食べられている伝統のお菓子です。
バターがこっくりと効いたリッチなテイスト、サクサクのパイ生地の中には
ラム酒がきいたたっぷりのアーモンドクリーム。
更に、『フェーヴ』とよばれるチャームがひとつ入っており、切り分けられたピースに『フェーヴ』が入っていた人は、その一年幸運に恵まれると言われています。
MORIHICO.では
2017年1月6日 ※全部で20個の限定販売。店舗により配分して販売致します
”ガレット・デ・ロワ” 直径15cm ¥2,315+tax
※ コーヒーに関連したかわいいフェーブ1つと紙製の王冠をおつけします。
下記店舗でお電話でのご予約も受け付けております。
※ 焼きたて をお楽しみいただくため、商品引き取りも当日限定とさせていただきますのでご了承下さい。(da)
=取り扱店舗=
森彦本店(011-622-8880)
アトリエ・モリヒコ(011-231-4883)
プランテーション(011-827-8868)
マリピエール(011-596-9777)
PARCO MA店 (011-350-3687)
あなたがコーヒーを飲む事はサブジェクト(主体)。
ではコーヒーを飲むあなたを観ている私はオブジェクト(客体)。
つまりあなたがMORIHICO.のコーヒーを飲んでいる姿を観たいために右手側に文字を入れたのです。
利き手側にロゴを入れないのは何故?という質問にこう答えたんだ。
(MORIHICO.代表 市川草介)
なめらかな白に高級感のあるロゴ入りのマグカップ。
コーヒーを飲むときの口あたりの良さと、手に持った時のおさまりの良さは秀逸です。
箱入りなので贈り物にもどうぞ。
お子様・女性の方にもちょうど良い8oz。
たっぷりコーヒーを味わいたい方は12oz。
ぜひ、このマグカップでMORIHICO.のコーヒーをお楽しみください。(M)
■MORIHICO.オリジナルマグカップ
8oz 価格 2,300yen+TAX ⇒CLICK!
12oz 価格 2,500yen+TAX ⇒CLICK!
※このダイナーマグは薪窯の灰がかかったかのような黒い点紋を再現しています。
量産品にはなかった手作り品のような風合いは意図して表現しているものです。品質には一切問題がありません。
※マグカップはひとつひとつ手作業で加工しています。個々に多少の差異がありますので予めご了承ください。
店舗でのご購入はこちら
オンラインショップでのご購入はこちら
2025.07.29
【赤葡萄とアールグレイ】新登場
2025.07.25
森彦 COFFEE ICE MILK チョコレートコーヒー/ストロベリーコーヒー 新発売
2025.07.24
<期間限定>マンゴーとヨーグルトのパフェ