札幌PARCO MA店でスペシャルティコーヒー先行販売中！｜ MORIHICO.

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2017.10.11 Wed

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札幌PARCO MA店でスペシャルティコーヒー先行販売中！

MORIHICO.が厳選した、スペシャルティコーヒー2種類が登場しました。

今回は、エキゾチックな南米「PERU-ペルー-」と香味豊かなアフリカ「KENYA-ケニア-」。

10月10日(火)より札幌PARCO地下2FのMA（MORIHICO＆THE ALTERNATIVE）で先行販売しております。

MORIHICO.の焙煎で特別なコーヒータイムをお楽しみください。

個性的でスパイシーな香味

「PERU Emilia Lopez -ペルーエミリア・ロペス-」

ペルーの「サン・ビセンテ農園」の農園主の名前が付いたスペシャルティコーヒー「エミリア・ロペス」。近年、そのクオリティが高く評価され、スペシェルティバイヤーの注目を集めています。温度や湿度が安定した、肥沃な大地で育てられたペルーコーヒーは、甘味が強く、優しい酸味が特徴ですが、ペルーの中でもボリビアの国境近くの南東部の山奥で栽培されたこのコーヒーは、他のペルーコーヒーとは一線を画します。在来種の割合が高く、ボリビアの生産方法に近いこともあり、よりエキゾチックなフレーバーを感じます。甘く優しいフルーティーな香り、他のどのコーヒーにも似ていない個性的でスパイシーな香味で、特別なコーヒータイムをお楽しみください。

【カッピングコメント】フローラル、ブライト、スパイシー、クリーミー、ラウンド

■エリア : クルスパタ、プーノ
■標高 :1,700m
■品種 : ティピカ、ブルボン、カトゥーラ
■プロセス : フリーウォッシュト

■スペシャルティコーヒー【ペルー】　

200ｇ　価格　1,800yen＋TAX

100ｇ　価格　1,000yen＋TAX

煎り具合：【中浅煎り】

テイスティングチャート

苦味：★★☆☆☆

酸味：★★★☆☆

甘味：★★☆☆☆

コク：★★☆☆☆

ジューシーで明るくピーチティーのような風味

「KENYA Kianyangi-ケニアキアンヤンギ-」

ケニア東部、1800mの高地にあるキアンヤンギ・ファクトリー。マウントケニア火山による土壌深くまでの赤土を持つ肥沃な土壌と年2回の雨季、穏やかで安定した気候は第一級のコーヒーが採れる条件を全て満たしています。収穫後は直ちに果肉除去を行い、一晩の発酵工程後、水洗処理を行います。その後アフリカンベッドに広げ、15日間かけ丁寧な撹拌を繰り返し乾燥させます。一口含むとジューシーで明るくピーチティーのような風味。オレンジやマンゴーを感じる果実味と、微かに感じるスパイスをお楽しみください。

■エリア : エンブ県カヴツリ
■標高 : 1,800m
■品種 : SL28、SL34
■プロセス : フリーウォッシュト

■スペシャルティコーヒー【ケニア】　

200ｇ　価格　2,000yen＋TAX

100ｇ　価格　1,200yen＋TAX

煎り具合：【中煎り】

テイスティングチャート

苦味：★★☆☆☆

酸味：★★☆☆☆

甘味：★★★☆☆

コク：★★★☆☆

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・ＭＡ